|
Gevulde Tomaatjes Met Gorgonzola En Kruiden
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: / Borrelhapjes
Soort keuken: Franse keuken
Techniek:
Aantal personen: 16 personen
Ingredienten:
- 250 gr Gorgonzola
- 1/8 l slagroom
- 1 rijpe handpeer
- 1 ? el mosterd
- 3 eierdooiers
- 16 kleine kerstomaatjes
- zout
Voorbereiding:
Bereidingswijze: Pureer de Gorgonzola en de slagroom in een keukenmachine tot een glad mengsel of prak de kaas heel fijn en meng er beetje voor beetje de slagroom boor. Snijd de geschilde peer in hele kleine stukjes en roer die door het roommengsel. Klop de mosterd en de eidooiers erdoor. Meng het mengsel op smaak met peper. Doe het over ineen spuitzak met grove spuitmonster en laat het in de koelkast opstijven. Snijd de kapjes van de gewassen tomaatjes en hol ze met een lepeltje uit. Bestrooi ze met zout en laat ze omgekeerd uitlekken, Spuit het kaasmengsel in de tomaatjes zet de kapjes er schuin bovenop.
|
|
|